Daun singkong adalah daun yang berasal dari tanaman singkong atau ketela pohon. Daun singkong berbentuk lancip dan bertangkai kemerahan. Tanaman singkong banyak tumbuh di daerah tropis seperti Indonesia, sehingga daunnya dimanfaatkan untuk bahan pangan. Daun singkong termasuk sayuran yang memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Daun singkong umumnya digunakan pada olahan sayur bersantan.

• Daun singkong banyak digunakan pada masakan padang sebagai sayuran pokok. Dapat dimakan sendiri atau dengan kuah gulai dan kuah rendang.
• Daun singkong ini cocok untuk sayur, lalapan, dan tumisan.

Cara Menyimpan Daun Singkong yang baik :

• Hindari mencuci daun singkong sebelum menyimpannya karena akan membuat daun singkong mudah busuk.
• Bungkus daun singkong dengan kertas dapur kemudian masukkan ke dalam plastik.
• Simpan di dalam lemari pendingin.