Kwetiau Basah adalah sejenis mie yang terbuat dari tepung beras memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Kwetiau Gedung Panjang yang best seller fresh dari pabrik Cocok untuk bahan dasar masakan Chinesee Food, kwetiau goreng dan usaha restoran. Tahan selama 3 minggu di suhu ruang, selebihnya bisa dimasukkan di Almari es agar lebih awet.