Kemplang / Kerupuk Khas Palembang adalah Makanan olahan yang terbuat dari ikan dan sagu yang diolah secara tradisional. Masyarakat Palembang sudah mengkonsumsinya sejak lama secara turun temurun. Ada yang di panggang atau digoreng. Bermacam- macam Variasi atau bentuknya dr Bentuk bulat, keriting , bentuk bintang, kancing, koin dll.